Salada de Brócolos

Um prato de salada muito simples e com pouco calorias e para os que apreciam os brócolos.


Ingredientes : 400 gr de brócolos
                     2 ovos
                     100 gr de presunto ou Bacon
                     2 dentes de alho
                     1 tomates
                     1 colher a sopa de vinagre
                     Azeite q.b, salsa q.b e sal.

Preparação : Separe os brócolos aos raminhos e coza-os em água fervente com sal durante
                    5 minutes. Retire e deixe arrefecer. Coloque os ovos num tacho com água fria
                    e sal, quando levantar fervura, deixe cozer durante 10 minutes. Corte o presunto
                    ou Bacon em Juliana fina e core-o no azeite ao qual vai adicionar os alhos picados.
                    Retire e regue com o vinagre. Disponha os brócolos num prato e junte os ovos
                    cozidos descascados e cortados as rodelas, corte o tomate aos gomos e acrescente-
                    os a salada. Regue com o preparado de presunto ao qual juntou a salsa picada.