segunda-feira, 25 de julho de 2016

Empadas de Legumes

As empadas de legumes, ideal para um lanche,  para um jantar leve acompanhado com uma boa
salada, e também para festas .



Ingredientes : Para a massa

                      Misture numa taça, 500 gr de farinha, sal fino q.b, 200 gr margarina a temperatura
                      ambiente, 2 ovos e 1 copo de leite, misture bem até obter massa tipo massa de pão.

                      Recheio

                      Num tacho, refogue 1 cebola com azeite e 100 gr de bacon cortado em cubos, junte
                      1 cenoura ralada e 1 courgette ralada com ralador de buraco grosso, deixe refogar
                      uns minutes e deixe arrefecer um pouco.
                      Numa taça misture 1 pacote de natas ( 200 ml ) com 3 ovos e queijo ralado q.b,
                      misture bem e junte os legumes na taça mexer bem e verte o preparado nas formas
                      de empadas untadas e leve ao forno a cozer até dourar.



                        Aqui esta o resultado final e apetitosas !
 




                      Bon Apetit ! Obrigada pela visita !

domingo, 24 de julho de 2016

Financiers de Framboesas

Os financiers são uns bolinhos pequeno que se pode comer a qualquer hora com o chá frio como estamos no verão ou no inverno com um café ou chá quente. São muitos bons, não muito doce porque temos que reduzir o açúcar que faz mal a saúde, fácil de fazer, basta ter umas formas pequenos para os financiers ou barquinhos.



Ingredientes : 150 gr de manteiga, 100 gr de amêndoas moídas, 130 gr de açúcar, 50 gr de farinha de
                       trigo, 150 gr de claras, ( 5 claras de ovos ), 20 gr de doce de alperce ou pespego,
                       100 gr de framboesa pode ser morangos ou mirtilos, 1 pacote baunilha açúcar.


Preparação : Untar as formas e reserva de lado, derrete a manteiga ou margarina num tacho sem
                     deixar queimar e deixe arrefecer um pouco. Numa tigela misture os ingredientes secos
                     farinha de trigo, de amendoais, os açúcar, junta as claras ( não em castelo ), o doce,
                     misture com a colher de pau e no fim a manteiga, envolve tudo com cuidado.
                     Encher as formas e coloque a framboesa em cada forma.




                     E leve ao forno a cozer a 180º C durante 15 a 20 minutes.



                   A sair do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme os bolinhos e estão pronto para
                   a degustation e com um refresco .
             
                   Bon Apetit ! Obrigada pela visita !

                 


quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

Espetadas De Frango Com Mel


Uma receita com pouco coloria mas rico em sabor e muito bom, cá em casa gostamos comidas
agre e doces. Pode ser servido como petisco ou acompanhamento a gosto.




Ingredientes :

500 gr de bifes de peito de frango ou
2 peito de frango corta em bifes
2 dentes de alho
Mel q.b, salsa
Sementes de sésamo torradas q.b
Sumo de 1 limão grande
Molho de soja q.b, sal, pimenta.
Paus para espetadas.

Preparação :  Mistura o molho de soja com os alhos picados, 2 c. de sopa de limão, 1 de mel, uma
                     pitada de cominhos e deixe repousar o molho uns minutes.
                     Corte as tiras compridas os bifes de frango, inserir nos espetos em ziguezague, tempere
                     com sal e pimenta, pincela com molho e reserva para tomar gosto. Grelha os espetos e vai
                     se pincelando com o molho. Coloque as espetadas nos pratos, regar com restante molho,
                     polvilhe com sésamo e salsa picada, sirva acompanhadas com rodela de limão.

                    Bon appetit !
                   
                 





















terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Crêpes Com Nutella

Dia de Carnaval, chuvosa não se pode sair de casa e para passar o tempo lembrei-me
de fazer Crêpes com chocolate e a malta cá de casa consolarem a comer os crêpes .




Ingredientes : 125 gr de farinha, 25 cl de leite, 3 ovos, 2 col. a sopa de óleo, 150 gr de nutella ou
                     marca de chocolate para barrar o pão.

Preparação : Misture os ovos, a farinha e vai juntado o leite e no fim junte a nutelle e o óleo, misture bem
                    sem fazer grumos, se isso acontecer basta meter a varinha magica e acaba com grumos.
                    E toca a fazer crêpes na frigideira anti-aderente, sirva fria ou morno e decorar ao gosto.
                 
                    Obrigada e bom apetit !

domingo, 10 de janeiro de 2016

Salada de Chicória, Laranja e Romã

Depois de tanto tempo ausente, e sem publicar, trago uma receita leve, como passaram as festas e
abusamos um pouco com os pratos e sobremesas calóricas da época Natalícios e agora só
queremos pratos leve e saudáveis. Todos sabemos que a Romã é uma fruta antioxidante, rica em
vitamina C e polifenóis, é uma fruta doce, refrescante e deliciosa em salada e sobremesa.
             



Para a salada é preciso :

- 1 chicória
- 1 romã
- 2 laranja
- 100 gr de queijo frasco
- Vinagre, azeite, sal

Preparação :
Separar as folhas e lavar com água corrente a chicória.
Retire a casca as laranjas, separar os gomos e retire a pele que os cobre.
Cortar a romã e extrair os grãos e retirar a membrana esbranquiçada que os envolve.
Cortar o queijo fresco em cubos.
Cortar em pedaços as folhas de chicória e tempere com sal, azeite e vinagre, mexer e de seguida,
coloque a chicória no prato e por cima os gomos de laranja, os cubos de queijo frasco e os grãos de
romã. Sirva de seguida como entrada ou como acompanhamento.
Bom Apetit !
Obrigada pela visita e Bom Ano a Todos !

domingo, 30 de agosto de 2015

Tarte de Banana Com Leite Creme



Depois de tanto tempo ausente, hoje trago uma receita boa, simples e fresco, de uma tarte de banana 
que as vez não são consumidas e amadurecem depressa, e aproveitei-as numa deliciosa tarte.


Ingredientes : Para a massa
                     200 gr de bolachas Maria tostada, 90 gr de margarina vaqueiro a sabor de manteiga.
                   
                     Triturar as bolachas na picadora, misture com a margarina até obter uma massa homogénea.
                     Untar a forma da tarte e cobrir com a massa e deixar repousar no frio.
                     Eu gosto usar a margarina vaqueiro, e agora com a nova a sabor manteiga, que é só cortar
                     em cubos e juntar a farinha sem esperar que a margarina amolece a temperatura ambiente ou
                     meter na microonda. Ainda bem que a Vaqueiro a nova margarina para facilitar o trabalho.

                    Para o recheio
                  
                    200 ml de leite, 200 ml de natas para bater, 100 gr de açúcar, 3 gemas, 50 gr de maisena.
                    Misture o açúcar e a maisena, junte as gemas e um pouco de leite, misture bem sem grumos.
                    Coloque o restante leite e as natas num tacho e leve ao lume até ferver, junte a mistura anterior 
                    e sem parar de mexer até ficar espesso, retire do lume e deixe arrefecer.
                    
                   Depois do creme estar frio, coloque na forma e nivelar a superfície com uma espatula,                                 descasque as bananas 3 a 4, cortar em rodelas e regue com sumo de limão, disponha sobre a 
                  tarte e polvilhe com o açúcar amarelo e leve ao forno a 180º durante 15 minutes.
                  Retire e deixe arrefecer por completo e sirva fresca.


                  Bom Apetit ! E obrigada pela visita !


 

terça-feira, 21 de julho de 2015

Bolo de Limão

O bolo é de limão com recheio de creme de lemon curd decorado com a pasta de açúcar.
Fiz o bolo no sábado passado para uma amiga que se casou neste sábado, a Mãe da noiva
fez anos no dia em que se casou a filha, e a noiva surpreendeu a Mãe com esse lindo bolo !





     Obrigada pela visita !