sábado, 27 de dezembro de 2014

Sonhos de Natal na Bimby




Sonhos de massa cozida ou massa de farto
       
Ingredientes : 170 de farinha com fermento
                       1 c. a sopa de açúcar
                       250 ml de água
                       6 ovos
                       60 gr margarina vaqueiro
                       Pitada de sal
                       Óleo para fritar

Preparação : Coloque no copo água, o sal, o açúcar, a margarina e programa 7min/ 100C/ vel 1.
                    Adicione de uma vez só a farinha e programa 15 seg/ vel 4, deixe arrefecer tirando o copo                           da base.
                    Numa tigela bate os ovos com um garfo, programa 15 seg/ vel 4 e vai adicionado os ovos
                    através do bocal da tampa.
                    Deixe repousar a massa durantes uns minutes.
                    Coloque colheres pequenas de massa em óleo até que os sonhos fiquem dourados.
                    Envolve-os em açúcar e canela ou acompanhar com calda de açúcar.

                   Obrigada pela visita !


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Bolo de Natal

Boas Festas para todos.

Um bolo de chocolate com recheio de chocolate e cobertura de pasta de açúcar.





quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

Bolo Red Velvet Com Cream Cheese e Bagas de Frutos Vermelho




Trago uma das receita de bolo que fez no workshop de massas e recheios para bolos que se realizou em Proença-Nova com a Formadora Monica Pereira. Um bolo muito bom para quem gosto de frutos vermelhos, é na altura das festas, acho que é uma ótima sugestão para ter um bolo desse na mesa.

Ingredientes : 150 gr de manteiga, 50 ml de óleo vegetal, 300 gr de açúcar, 3 ovos, 300 gr de farinha
                     com fermento, 2 c. de sopa de cacau, 1 c. de chà de corante alimentar liquigel vermelho,
                     1 pitada de sal fino, 200 ml de natas, 100 ml de leite, 1 c. de sopa de vinagre.

Preparação : Juntar numa tigela a manteiga amolecida, o óleo vegetal e o açúcar.
                    Bater bem até formar um creme, acrescentar os ovos um a um, batendo entre cada
                    adição, Reserva.
                   Misturar os ingredientes secos numa tigela.
                   Misturar noutra tigela os ingredientes liquidos ( natas, vinagre, leite, corante ).
                   Acrescentar a mistura liquida a mistura de gordura, açúcar e ovos, misturando somente
                   depois os ingredientes secos.
                   Misture bem, de forma a obter um preparado homogêneo.
                   Coloque a massa numa forma untado com manteiga e forrado com papel vegetal e leve a
                   cozer no forno a 180 ºC.

Recheio : Cream cheese.
               400gr de queijo creme, 400 ml de natas, 180 gr de açúcar, frutos vermelhos.
               Comece por bater as natas bem frias, acrescente aos poucos o açúcar batendo sempre até ficar
               cremoso. Acrescente o queijo creme e bata até homogeneizar.

Montagem : Cortar o bolo e colocar uma camada de recheio entre as camadas de bolo. Cobrir com
                   cream cheese e os frutos vermelhos.


                 Fica um bolo bonito e colorido.
                 Obrigada pela visita.

quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

Biscoitos de Manteiga de Natal






Os dias estão a passar e daqui pouco é Natal, hoje fiz biscoitos de manteiga recheados com compota de
tomate, geleia de marmelo e compota de pêras caseiro. Utilizei corta massas biscoitos com motivos
natalícios da tescoma que comprei há dias, muito pratico e engraçado.



Bate  250 gr de açúcar com 200 gr de manteiga ou margarina até ficar em creme, junte 2 ovos, misture
e no fim junte 500 gr de farinha com fermento. Podem juntar a massa com canela, baunilha ou cacau em pó.
Misture bem a massa e deixa descansar 20 minutes no frio. Estende a massa com rolo e corte com corta
massas biscoitos, coloque num tabuleiro e vai a cozer no forno 10 a 15 minutes.
Une os biscoitos com geleia ou compota ao gosto.



                                          Aqui esta o resultado dos biscoitos natalícios.





Obrigada pela visita.