sábado, 21 de março de 2015
Folar De Vouzela
Delicioso e característico, era outrora preparado só pela Páscoa. Agora faz-se e aparece em todas
as festas principalmente na região de Lafões. Experimentei cá em casa e saiu me bem, não da muito
trabalho, quem sabe fazer o pão consegue fazer esse folar.
Com 600 gr de farinha sai 2 folares.
Ingredientes : 600 gr de farinha de trigo, 50 gr de fermento padeiro, 1 chávena de chá de leite morna,
1 c. a café de sal fino, 3 ovos, 80 gr de açúcar, 75 gr de margarina vaqueiro, raspa de
1 limão ou laranja.
Para rechear o folar é preciso 25 gr de margarina, 3 c. a sopa de açúcar granulado.
Preparação : Misture os 3 ovos com o açúcar, o sal, a margarina derretida, a raspa de limão e bata
até estar tudo bem misturado, junte-lhe o fermento esfarelado e misturado no leite morno.
Misture tudo muito bem e junte a farinha, amasse tudo muito bem batendo bem a massa .
Se a a massa estiver mole, junte-lhe um pouco de farinha. Depois de bem amassar, faça
uma bola com a massa, cubra com um pano até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes iguais, faça cada uma uma bola , puxe cada uma nas pontas
como se faz a um pão de leite e em seguida, espalme-a no meio. Barre-a na parte
espalmada com a margarina derretida e polvilhe com açúcar granulado. Dobra-as e enrole
as um pouco no meio de modo a fechar a parte recheada. Depois puxe-lhe as pontas,
dando-lhes o feitio de ferraduras e coloque-as em tabuleiro forrado com papel vegetal.
Deixe-as levedar em local quente até terem crescido suficiente, pinte-as ao de leve com
o ovo batido e polvilhe com açúcar granulado, leve a cozer no forno até a massa estar bem
cozido. Se começarem a alourar demasiado logo de inicio, reduza-lhes a calor.
Obrigada pela visita !
segunda-feira, 16 de março de 2015
Tarteletes de Chocolate e Morango
Aqui esta as tarteletes de morango que fiz para sobremesa no domingo.
São leves, fofos, húmidos , fácil de fazer e podemos decorar ao gosto. Dá para 8 tarteletes
e são umas DELICIAS.
Ingredientes : Para a massa
125 gr de açúcar
125 gr de manteiga ou margarina
100 gr de chocolate derretido
3 ovos
125 gr de farinha com fermento
Margarina e farinha q.b para formas
Para a cobertura
Doce de morango
Preparação : Bata o açúcar com margarina amolecida até obter um creme esbranquiçada, adicione o
chocolate derretido e mexe bem. Junte os ovos um a um, misture e acrescente a farinha
com fermento. Divida o preparado pelas formas untadas e polvilhada com farinha.
Leve a cozer no forno durante 15 a 20 minutes, verifique se estão cozidas, retira e deixa
arrefecer e desenforme. Cubra as tarteletes com doce de morango e decore as ao gosto.
Podem utilizar doce de framboesa em vez de morango.
Obrigada pela visita !
domingo, 15 de março de 2015
Frango Com Molho de Coco
Aos fins de semana, é os dias que temos vagar para cozinhar comidas boas, temos o tempo tudo para
estar na cozinha a imaginar o que se pode fazer como prato, e diferente dos dias da semana.
Hoje fiz os peitos de frango com molho de coco e para sobremesa fiz as tarteletes de chocolate e morangos
que irei publicar amanha.
Ingredientes : 600 gr de peitos de frango
1 limão (sumo)
3 dentes de alho
1 lata de leite de coco
1 pacote de natas (2dl )
100 gr de tomate cereja
Azeite q.b
Sal, pimenta
1 cebola
Preparação : Corte os peitos de frango em tiras, tempere com sal, pimenta, dentes de alho, sumo de limão
e deixe repousar pelo menos 1 hora. Aloure a cebola picada no azeite juntamente com frango.
Acrescente o leite de coco, as natas e deixe cozinhar em lume brando. Junte ao frango os
tomates cereja cortados ao meio e rectifique os temperos. Se preferir acrescente coentros
ou manjericão picado, eu pus malagueta , sirva com arroz branco.
Obrigada pela visita.
quinta-feira, 5 de março de 2015
Semi Frio de Três Chocolate
Uma sobremesa muito bom, pouco doce, irresistível aos amadores de chocolate, fácil de fazer, leva um pouco de tempo a fazer por que tem que se deixar intervalo para poder solidificar sem que as camadas
se misturam. Já fiz cá em casa vario vez e sempre foi um sucesso.
Ingredientes : 150 gr de chocolate preto
150 gr de chocolate de leite
150 gr de chocolate branco
3 pacotes de cuajada
900 ml de natas para bater
450 ml de leite
6 folhas de gelatina
Para a base : 1 pacotes de bolachas maria ou digestivas, 80 gr de manteiga becel.
Preparação : Prepara a base, partir as bolachas, triture na picadora e misture-as a manteiga.
Forrar com papel vegetal a forma de uma tarte desmontável de 23 cm de diâmetro.
Coloca a massa na forma e espalha bem para cobrir o fundo com os dedos.
Por cada camada de chocolate, utiliza 2 folha de gelatina demolhado em água fria,
mistura-as num tacho com 300 ml de natas com 150 ml de leite, 1 pacote de cuajada
e 150 gr de chocolate branco partido, aquecer ao lume branco sem deixar de ferver e sem
parar de mexer, colocar sobre a base de bolachas e reserva ao frio para solidificar.
Repetir a mesma operação com o chocolate de leite e no fim com chocolate preto.
É melhor fazer essa sobremesa de véspera para ficar bem firme, desenforma o semi frio
e decora ao gosto e sirva. Bom apetit !
Obrigada pela visita!
se misturam. Já fiz cá em casa vario vez e sempre foi um sucesso.
Ingredientes : 150 gr de chocolate preto
150 gr de chocolate de leite
150 gr de chocolate branco
3 pacotes de cuajada
900 ml de natas para bater
450 ml de leite
6 folhas de gelatina
Para a base : 1 pacotes de bolachas maria ou digestivas, 80 gr de manteiga becel.
Preparação : Prepara a base, partir as bolachas, triture na picadora e misture-as a manteiga.
Forrar com papel vegetal a forma de uma tarte desmontável de 23 cm de diâmetro.
Coloca a massa na forma e espalha bem para cobrir o fundo com os dedos.
Por cada camada de chocolate, utiliza 2 folha de gelatina demolhado em água fria,
mistura-as num tacho com 300 ml de natas com 150 ml de leite, 1 pacote de cuajada
e 150 gr de chocolate branco partido, aquecer ao lume branco sem deixar de ferver e sem
parar de mexer, colocar sobre a base de bolachas e reserva ao frio para solidificar.
Repetir a mesma operação com o chocolate de leite e no fim com chocolate preto.
É melhor fazer essa sobremesa de véspera para ficar bem firme, desenforma o semi frio
e decora ao gosto e sirva. Bom apetit !
Obrigada pela visita!
segunda-feira, 2 de março de 2015
Bolo de Aniversário
O bolo feito de pão-de-lo simples, com recheio de creme de ovos, cobertura de pasta de açúcar
e raspa de chocolate.
Obrigada pela visita.
Subscrever:
Mensagens (Atom)