O bolo Opera é um bolo que é feito a base de biscuit joconde a camada, molhado com café forte
açucarado, com creme de manteiga, ganache de chocolate preto e cobertura de glaçage de chocolate.
Pensava que era um bolo muito complicado a fazer, claro dá um pouco de trabalho e com muita
paciência, é um bolo muito bom para um aniversario e festas.
Ingredientes : 8 ovos inteiros, 6 gemas, 100 gr de farinha de amêndoas, 250 gr de açúcar, 400 gr
de farinha, 6 claras em castelos, isso para a massa, depois cortar em 3 o bolo.
Para o creme : 500 gr de creme pasteleiro com café, 250 gr de manteiga sem sal.
Para o ganache é preciso 300 ml de natas, 250 gr de chocolate preto.
para o glaçage tirei a receita na Internet de miroir de chocolate.
Espero que gostam e obrigada pela visita !
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