Queijadas de Coco

Ingredientes : 250 gr de açúcar
                     125 gr de coco ralado
                     5 ovos
                     manteiga e açúcar q.b

Preparação : Ligue o forno a 180º c, unte pequenas formas de queijadas com manteiga, polvilhe-as
                    com o açúcar e guarde-as. Misture o açúcar com o coco ralado e os ovos, deixe
                    repousar pelo menos 5 minutes. Distribua a mistura pelas formas e deixe repousar
                    2 minutes e leve ao forno em banho-maria pelo menos 25 a 30 minutes, tire-as e deixe
                    arrefecer. Desenforme as queijadas e sirva.