Ingredientes : 2 lombos de salmão
250gr de amêndoas laminadas
Farinha q.b, ovo, sal, pimenta,
Sumo de limão
Molho : +- 3 colheres a sopa de mel, gengibre fresco ralado q.b, sumo de 1 limão, uma gota de vinagre
um pouco de molho de soja e tudo bem misturado, o gosto do molho é agridoce.
Preparação : Cortar as tiras de salmão de 2 a 3 cm, temperam-se com sal, pimenta, sumo de limão
1hora antes de fritar. Passar as tiras por farinha e ovo batido e as amêndoas laminadas e fritar em oléo em lume brando para não queimar as amêndoas.
Sirva com molho agridoce. Pode ser servido como entrada ou como aperitivo.
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