quarta-feira, 21 de março de 2012

Salmão com amêndoas laminadas



Ingredientes : 2 lombos de salmão
                     250gr de amêndoas laminadas
                     Farinha q.b, ovo, sal, pimenta,
                     Sumo de limão

Molho : +- 3 colheres a sopa de mel, gengibre fresco ralado q.b, sumo de 1 limão, uma gota de vinagre
             um pouco de molho de soja e tudo bem misturado, o gosto do molho é agridoce.

Preparação : Cortar as tiras de salmão de 2 a 3 cm, temperam-se com sal, pimenta, sumo de limão
                    1hora antes de fritar. Passar as tiras por farinha e ovo batido e as amêndoas laminadas
                    e fritar em oléo em lume brando para não queimar as amêndoas.
                    Sirva com molho agridoce. Pode ser servido como entrada ou como aperitivo.

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