Torta com Creme de Amêndoas

Ingredientes para a massa :

250 gr de farinha branca de neve

200 gr de açúcar

4 ovos

2 dl de leite

2 col. sopa de óleo

Preparação : 

Bata as gemas com o açúcar até ficar em creme, junte o óleo e o leite continue a bater e depois

junte a farinha branca de neve e no fim as claras em castelo. Coloque num tabuleiro rectangular 

untado e forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 20 a 30 minutes. Desenforme sobre

um pano húmido e polvilhado com pouco açúcar e enrole a torta.

Ingredientes para o creme :

A fazer enquanto a torta esta a cozer.

100 gr de noz ou amêndoas triturados

5 gemas

3 col sopa de açúcar

5 col sopa de água

Num tacho por a água ao lume e o açúcar até levantar a fervura.

Tire do lume e junta as gemas batidas em fio, mexe muito bem e leve novamente ao lume para

engrossar. Tira do lume e junte as noz ou as amêndoas triturados, mexe bem e já esta pronto.

Desenrolar a torta e barre com o creme e volte a enrolar e prepare o ganache de chocolate

e cobre a torta e decorre ao gosto.