Para o bolo
4 ovos, 1 chávena de açúcar, 2 chávenas de farinha, 2 colheres a chá de fermento,
125gr de margarina, raspa de 1 limão, 1chavena de açúcar.
Miolo de noz para enfeitar o bolo
Para o 1º caramelo para juntar na massa :1 chav de açúcar, 1dl de agua, 1 chav de leite.
Para o caramelo para cobertura do bolo : 1chav de açúcar, 1dl de agua, 1/2 chav de leite.
Preparação : 1º Começa a fazer o caramelo com água e açúcar, quando o açúcar começa a
gagnhar cor de caramelo, junta o leite frio fora do lume e deita aos poucos e com
muito cuidado, por que essa mistura sobe rapidamente e pode queimar, e deixe
arrefecer um pouco.
2º Numa tigela, bata as gemas com a açúcar até dobrar de volume, junte a margarina
derretida e continua a bater, junta o caramelo aos poucos e continua bater mais um
e junta a farinha peneirada com o fermento, bater mais um bocado e no fim as claras
em castelo mas misture com uma colher de pau com cuidado até a mistura ficar bem
ligada. Depois vai ao forno a 175ºc durante 40 minutes.
3º Enquanto o bolo esta no forno, prepare o caramelo para cobrir o bolo.
É preciso 1 chávena de açúcar, 1 dl de água, 125gr de margarina, 1/2 chávena de leite.
Fazer o caramelo com o açúcar e água, quando começa a gagnar cor de caramelo junte
o leite e sempre a mexer e com cuidado para não se queimar, e a seguir junte a margarina
fora do lume e sempre a mexer até a margarina derreter por completo.
Assim que o bolo sai do forno ainda quente pique com um palito e vai regando com o
caramelo até o bolo absorver o liquido tudo e espalhe as noz picados por cima.
Olá Marie.
ResponderEliminarEste bolo deve de ficar bem saboroso!!!
Com caramelo na massa, e depois todo regadinho também com caramelo... hummmm comia uma fatia.
Beijinhos.
Olá Maria,
EliminarO bolo é mesmo delicioso e simple, obrigada pelo os comentarios
que tem deixado.
Beijinhos.