1kg de bacalhau, 2 cebolas, q.b de alho, q.b de sasla, q.b de azeitonas.
Preparação: Dissolver o fermento em água morna, fazer a massa com a farinha, os ovos
azeite, sal e fermento dissolivido, bata durante alguns minutes e deixe levedar
por 1hora. Ferve o bacalhau 2 a 3 minutes, tire a pele e espinhas, fazer um
refogado com azeite e cebolas cortados em meia lua, junta o bacalhau, salsa
e envolva tudo muito bem. Forrar um tabuleiro com metade da massa, recheia
com o bacalhau e cobrir com a restante massa e pincele com ovo ou azeite e vai
a cozer no forno 30 a 40 minutes e sirva com azeitonas e salada.
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