Arroz Sushi Com Feta e Tomates Secos

Ingredientes : 100 gr de queijo feita
                     50 gr de tomates secos
                     Folhas de manjerição esfarripadas
                     Folhas  pequenas de espinafres
                     Arroz sushi para 4 pessoas

Preparação : Prepare o arroz sushi para 4 pessoas, deixe arrefecer.
                    Escorre o queijo feta e corte em cubos pequenos, fatia os tomates secos e seque-os
                    com papel para tirar o excesso de óleo. Junte ao feta e misture com muito cuidado
                    e adicione o manjerição. Divide o arroz por 4 tigelas ou pratos individuais e coloque as
                    folhas de espinafres em cada pratos e por cima a mistura de queijo feta e tomates e
                    guarneça com folhas de manjerição picadas.