Leite creme de maracujá

Ingredientes : 25 gr de amido de milho
                     150 gr de açúcar
                     5 gemas
                     5 dl de leite
                     aroma q.b


Preparação : Num recipiente envolve-se o açúcar, o amido, as gemas e uma pequena porção
                    de leite só para dissolver. O restante leite vai ao lume a ferver e depois de fervido
                    verte-se em fio para o preparado anterior. Volta-se a colocar o preparado no mesmo
                    tacho ao lume mexendo sempre com uma colher, depois de engrossar retira-sedo lume,
                    deite numa taça e deixe arrefecer. Corte os maracujás ao meio e retire-lhes a polpa.
                    Junte a polpa de maracujá ao leite creme e mexa bem, deite o leite creme de maracujá
                    para taças pequenas.