Pastelinhos de Coco

Uma amiga minha pediu-me para lhe fazer uns mini bolinhos para a filha dela que fazia o sua
1º comunhão e tive esse gosto de lhe fazer uns meminhos que as crianças em principio adoram.
Fiz então as queijadas de leite, os bolinhos de leite condensado, os docinhos de morangos, e os
pastelinhos de coco. Pelos menos deixou aqui a receita dos pastelinhos de coco.

Ingredientes : 50 gr de coco ralado, 2 ovo, 50 gr miolo de amêndoa triturado, 50 gr de açúcar,
                     150 gr de massa folhada ou um rolo da massa fresca, açúcar em pó q.b.

Preparação : Unte pequenas formas com manteiga, reserve-as.
                    Misture o coco ralado com o açúcar, os ovos inteiro, miolo de amêndoa.
                    Estende a massa folhada, recorte círculos e aplique-os para forrar as forminhas
                    e preencha-as com o creme de coco. Decore com um pedaço de cerejas em calda e
                    leve ao forno, durante 20 minutes, retire, desenforme e deixe arrefecer. Polvilhe com
                   açúcar em pó e sirva-os. Bom apetit !

A caixa com os docinhos que irei publicar as receitas.
     

    Obrigada pela visita !