Esparguete Com Polvo

A combinação de esparguete com peixe abre o caminho para infinitas e saborosas variações
que nos leva a experimentar a preparação de pratos imaginativos. Como o polvo é caro pode se
fazer com tentáculos de pota fica bem na mesma.

Ingredientes : 300 gr de esparguete, 500 gr de polvo, 3 tomates médios maduros e firmes,
                      1 cebola, 1 dente de alho, 1/2 copo de vinho, azeite q.b, sal, salsa.

Preparação : Se for o polvo, limpe bem, lave-o e corte em bocadinhos. Pique a cebola, alho e salsa.
                     Leve ao lume um tacho com azeite e estufe a cebola e o alho picados, juntando 3 colh a
                     sopa de água, junte o polvo e deixe cozinhar 2 minutes mexendo sempre. Regue com
                     vinho branco e deixe evaporar, adicione o tomate cortado em cubo, tempere com sal e
                     pimenta, deixe cozinhar ao lume brando durante 40 minutes ou até o polvo cozinhar.
                     Coze a massa esparguete al dente e  misture-o no tacho do molho e envolva bem em
                     lume forte e completa com salsa ao gosto. faça  igual com tentáculos de pota vai dar
                     ao mesmo.

 

                           Bom apetit ! E obrigada pela visita !