Empadas de Legumes

As empadas de legumes, ideal para um lanche,  para um jantar leve acompanhado com uma boa
salada, e também para festas .

Ingredientes : Para a massa

                      Misture numa taça, 500 gr de farinha, sal fino q.b, 200 gr margarina a temperatura
                      ambiente, 2 ovos e 1 copo de leite, misture bem até obter massa tipo massa de pão.

                      Recheio

                      Num tacho, refogue 1 cebola com azeite e 100 gr de bacon cortado em cubos, junte
                      1 cenoura ralada e 1 courgette ralada com ralador de buraco grosso, deixe refogar
                      uns minutes e deixe arrefecer um pouco.
                      Numa taça misture 1 pacote de natas ( 200 ml ) com 3 ovos e queijo ralado q.b,
                      misture bem e junte os legumes na taça mexer bem e verte o preparado nas formas
                      de empadas untadas e leve ao forno a cozer até dourar.

                        Aqui esta o resultado final e apetitosas !
 

                      Bon Apetit ! Obrigada pela visita !

Financiers de Framboesas

Os financiers são uns bolinhos pequeno que se pode comer a qualquer hora com o chá frio como estamos no verão ou no inverno com um café ou chá quente. São muitos bons, não muito doce porque temos que reduzir o açúcar que faz mal a saúde, fácil de fazer, basta ter umas formas pequenos para os financiers ou barquinhos.

Ingredientes : 150 gr de manteiga, 100 gr de amêndoas moídas, 130 gr de açúcar, 50 gr de farinha de
                       trigo, 150 gr de claras, ( 5 claras de ovos ), 20 gr de doce de alperce ou pespego,
                       100 gr de framboesa pode ser morangos ou mirtilos, 1 pacote baunilha açúcar.


Preparação : Untar as formas e reserva de lado, derrete a manteiga ou margarina num tacho sem
                     deixar queimar e deixe arrefecer um pouco. Numa tigela misture os ingredientes secos
                     farinha de trigo, de amendoais, os açúcar, junta as claras ( não em castelo ), o doce,
                     misture com a colher de pau e no fim a manteiga, envolve tudo com cuidado.
                     Encher as formas e coloque a framboesa em cada forma.

                     E leve ao forno a cozer a 180º C durante 15 a 20 minutes.

                   A sair do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme os bolinhos e estão pronto para
                   a degustation e com um refresco .
             
                   Bon Apetit ! Obrigada pela visita !